Il Food and Beverage Manager è una nuova figura professionale legata al settore Horeca. È il responsabile di tutte le attività legate a questo tipo di prodotto all’interno di aziende o strutture alberghiere particolarmente complesse e con alto livello di servizio. Il suo ruolo principale è la gestione di tutta la filiera che riguarda cibo […]

L’intelligenza artificiale ha già avuto un impatto significativo su aziende ed economia produttiva e assumerà, nel prossimo futuro, un ruolo sempre più importante. Le applicazioni delle AI sono molte e interessano settori aziendali anche lontani fra loro. Dal marketing alla produzione, l’uso delle intelligenze artificiali è già ampiamente diffuso in Italia e nel mondo. L’impatto […]

Ogni business che si voglia proiettare nel futuro, oggi, deve poggiare sul concetto di sostenibilità. Senza un reale impegno per rispettare il pianeta, le sue risorse e le prossime generazioni, non è possibile immaginare un mercato con un domani sostenibile e, quindi, realizzabile. In Bologna Business School, le tematiche relative alla sostenibilità si intrecciano al […]