Osteria Francescana, il ristorante No.1 al mondo

15 June 2016

L’Osteria Francescana, opera di Massimo Bottura, è stato premiato come il miglior ristorante del mondo per “The World’s 50 Best Restaurants”.

L’Osteria Francescana è stata riconosciuta come il ristorante numero 1 del mondo da parte di “The World’s 50 Best Restaurants”. Massimo Bottura, ha ricevuto a New York il premio per il suo ristorante tre stelle Michelin di Modena. Lo Chef italiano di fama mondiale, è stato membro della faculty Global MBA Food and Wine per molte edizioni e continua a essere parte attiva del programma, ha affermato che “alla fine, è tutta una questione di duro lavoro.” *

“Gli ingredienti di questa storia di successo sono anzitutto la competenza tecnica, il rispetto per il territorio e per i produttori, la creatività e la capacità di guidare un team di alto livello; a questo si aggiunge una sensibilità culturale molto spiccata, derivante dalla passione per la musica e per l’arte contemporanea, che trasforma i piatti in esperienze multisensoriali e intellettuali.” Così si è espresso Massimo Bergami, Dean di Bologna Business School, su questo importante riconoscimento a livello internazionale della cucina italiana. **
“The World’s 50 Best Restaurants Awards”, creato dalla rivista inglese “Restaurant”, selezionano i migliori ristoranti di tutto il mondo sulla base di un sondaggio condotto su chef internazionali, ristoratori, appassionati di food e critici gastronomici che fanno parte della The World’s 50 Best Restaurants Academy.

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*Fonte: The Telegraph

**Fonte: Il Sole 24 Ore

 

 




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