Chhavi
Jatwani
Director of Research and Innovation Food for Climate League
Chhavi è il direttore della ricerca e dell’innovazione presso il Food for Climate League e vanta un’esperienza internazionale nel food design e nel pensiero sistemico. È entrata nel mondo dell’alimentazione con l’ambizione di promuovere un cambiamento sistemico fondamentale da intensivo a rigenerativo, da centralizzato a decentralizzato, da orientato al gusto e alla convenienza a focalizzato su salute e benessere. Attraverso progetti di R&D e workshop sull’innovazione, Chhavi ha aiutato importanti aziende del largo consumo come Dole, Barilla e Ab-Inbev. Adesso agisce come architetto dell’ecosistema, conciliando le esigenze dei diversi stakeholders e quelle del nostro pianeta, sviluppando una nuova metodologia per guidare l’innovazione sistemica.
CORSI
Questo modulo offre un’analisi completa delle strategie e dei framework che promuovono l’innovazione all’interno delle organizzazioni. Come applicare in pratica un approccio ecosistemico che abbracci la diversità e la prosperità? Dal Stage and Gate al Systems Thinking. Il modulo introduce come risolvere i problemi, ma, cosa ancora più importante, come identificare opportunità e dinamiche in un processo di innovazione. Imparerai a gestirlo sfruttando l’analisi user-centered, le tecniche di co-creazione e le procedure scientifiche e lean nello sviluppo alimentare. Il corso esplora, con esempi pratici nell’industria alimentare, l’applicazione del Design Thinking, delle metodologie Agile, Stage-Gate e Lean Startup come metodologie di innovazione di spicco. Il corso esamina anche il ruolo della cultura organizzativa nel promuovere l’innovazione, sottolineando l’importanza di creare una cultura favorevole all’innovazione che incoraggi la sperimentazione, accetti il fallimento come opportunità di apprendimento e ricompensi il comportamento imprenditoriale. I partecipanti saranno dotati di strumenti pratici e framework per guidare l’innovazione all’interno delle organizzazioni e affrontare le sfide di un contesto aziendale in rapida evoluzione.
Food Innovation and Regeneration