Lunedì 23 giugno, alle ore 17:00, si svolgerà sulla piattaforma MS Teams l’evento Verso un Piatto Rigenerativo: Innovare per la Sostenibilità Alimentare del Futuro, nell’ambito dell’Executive Master in Food Innovation and Regeneration.
Il nostro sistema alimentare globale è a un punto di svolta, e la richiesta è chiara: un cambio radicale che porti da approcci predatori a soluzioni circolari e rigenerative. Le sfide sono gigantesche, ma lo sono anche le opportunità per chi è disposto a innovare. In questa lezione, Matteo Vignoli – Professore Associato all’Università di Bologna e una figura di spicco nell’innovazione alimentare – ci guiderà alla scoperta del ruolo fondamentale del design thinking e dell’open innovation nel costruire un futuro del cibo che sia non solo sostenibile, ma anche resiliente.
Questa sessione sarà un’immersione profonda in:
- Il potere del “E”: come fondere tradizione e innovazione con un obiettivo preciso: creare soluzioni che prima non c’erano
- Progettare per un vero impatto: applicare i principi del design “human-centered” per affrontare le complessità del sistema alimentare
- Il Nuovo Leader Alimentare: identificare le competenze e la mentalità essenziali per guidare il cambiamento trasformativo nell’industria del cibo
Questa lezione non sarà solo una presentazione, ma una vera e propria call to action per la prossima generazione di leader, imprenditori e innovatori nel settore alimentare. È il punto di partenza per comprendere i principi e la visione alla base dell’Executive Master in Food Innovation and Regeneration di Bologna Business School, un programma pensato per dare ai professionisti gli strumenti per non solo affrontare il futuro del cibo, ma per modellarlo attivamente.
Per partecipare all’evento è necessario compilare il form di registrazione.
