Chhavi
Jatwani
Director of Research and Innovation Food for Climate League
Chhavi is the Director of Research and Innovation at the Food for Climate League with international experience in food design and systems thinking. She entered the food world with the ambition to promote a foundational systemic shift from intensive to regenerative, centralized to decentralized, taste & convenience-driven to also health and wellbeing focused. Through R&D projects and innovation workshops, Chhavi has helped major FMCG companies like Dole, Barilla, and Ab-Inbev in sowing the seeds to their human and planet-centered agenda. Today she acts as an ecosystem architect connecting the dots between the needs of different stakeholders of the food system with the ones of our planet, developing a new human & planet-centered methodology to drive systemic innovation.
COURSES
Questo modulo offre un’analisi completa delle strategie e dei framework che promuovono l’innovazione all’interno delle organizzazioni. Come applicare in pratica un approccio ecosistemico che abbracci la diversità e la prosperità? Dal Stage and Gate al Systems Thinking. Il modulo introduce come risolvere i problemi, ma, cosa ancora più importante, come identificare opportunità e dinamiche in un processo di innovazione. Imparerai a gestirlo sfruttando l’analisi user-centered, le tecniche di co-creazione e le procedure scientifiche e lean nello sviluppo alimentare. Il corso esplora, con esempi pratici nell’industria alimentare, l’applicazione del Design Thinking, delle metodologie Agile, Stage-Gate e Lean Startup come metodologie di innovazione di spicco. Il corso esamina anche il ruolo della cultura organizzativa nel promuovere l’innovazione, sottolineando l’importanza di creare una cultura favorevole all’innovazione che incoraggi la sperimentazione, accetti il fallimento come opportunità di apprendimento e ricompensi il comportamento imprenditoriale. I partecipanti saranno dotati di strumenti pratici e framework per guidare l’innovazione all’interno delle organizzazioni e affrontare le sfide di un contesto aziendale in rapida evoluzione.
Food Innovation and Regeneration