Massimo Bottura: “Being Inspired”

22 January 2014

Massimo Bottura: “Being Inspired”

Il ciclo delle MBA Lecture del 2014 di Alma Graduate School è stato inaugurato da uno dei più talentuosi chef del mondo: Massimo Bottura.

Bottura racconta di aver cominciato a imparare e a guardare il mondo da “sotto il tavolo della cucina”, assimilando i segreti che sua madre, sua nonna e le sue zie gli trasmettevano. E oggi, Bottura, proprietario del ristorante Osteria Francescana, tre stelle Michelin, è stato consacrato come uno degli chef più creativi del mondo. E non è un caso che la sua naturale ad empirica sapienza culinaria sia cresciuta in una regione meravigliosa e ricca come l’Emilia Romagna, riconosciuta da Forbes come “la migliore food region del mondo”.




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